HORNOS MIXTOS CONVECCIÓN/VAPOR DIRECTO CON CONTROLES TÁCTILES TOP4TN

Hornos mixtos de convección/vapor directo. Estructura de acero inoxidable – iluminación
interior por LED – ventilador centrífugo con autorreversaciones (2 para TOP4TN y TOP6TN,
3 para TOP10TN) – puerta con doble acristalamiento (se puede abrir el cristal interior) –
drenaje de agua – kit de lavado estándar – soporte universal para bandejas GN1/1 o
pastelería de 60×40 cm (bandejas no incluidas). Control táctil con 120 programas (20
recetas ya registradas) – hasta 6 ciclos de cocción en secuencia automática por programa
– precalentamiento automático – regulación de descarga de vapor – regulación digital de
inyección de agua – sonda de corazón – gestión integrada de válvulas de aire abiertas/
cerradas – pantalla táctil capacitiva de 5 pulgadas – conectividad mediante USB 2.0. Bandejas no incluidas.